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asador

Yo soy Mario Gutiérrez

Estudié en la Universidad de las Américas Puebla y en el
Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería .

Tengo más de 7 años de experiencia en el ámbito gastronómico y he sido capacitador de meseros y cocineros en el IECA.

Trabajé en algunos restaurantes mexicanos y extranjeros, tales como Restaurant 13 en Dallas Tx. Nirvana San Miguel de Allende , Restaurante
Chilaquil Medellín Colombia y algunos otros

Emprendí mi catering de eventos hace algunos años donde cocinaba como chef para eventos privados y bodas

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Aprende a cocinar en la parrilla de tú casa y sorprende a tus familiares y amigos a la hora de cocinarles sus cortes de carne preferidos, al igual que podrás realizar hasta un postre en la parrilla aprovechando al máximo el carbón.

Este curso te servirá si quieres introducirte al mundo de los asados, aprendiendo lo más básico de una forma profesional.

¿Qué Aprenderás?

En este curso de asados en parrilla podrás aprender:

Cocinar con brasas y fuego dependiendo el producto.

Encender el fuego sin tanto humo.

Técnicas de cocción directa e indirecta.

Podrás aprender a como detectar términos de cocción de la carne de forma simple y practica.

Control y manejo del fuego.

Elaboración de postres en la parrilla.

Habilidad para cocciones largas.

Manejo de los cortes más populares del mercado.

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